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La Raia: vigna biodinamica, arte, ricettività
La Società Agricola La Raia, situata sulle colline del Gavi, nel basso Piemonte, è il prodotto della transizione di un territorio agricolo da regime di monocoltura industriale a distretto multifunzionale integrato (di Cristina Risciglione e Renato Corpaci). Acquisita nel 2002 dall’imprenditore Giorgio Rossi Cairo, la tenuta La Raia copriva un’area originariamente gestita secondo i…
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La raccolta del riso in Lomellina
L’Autunno non è solo stagione di vendemmia, ma anche di raccolta del riso e la trebbiatura è l’operazione mediante la quale la granella del riso viene separata dagli steli e dai peduncoli della pannocchia. Abbiamo seguito questa operazione nel territorio della cascina Kyrie, uno dei complessi agricoli più grandi della Lomellina.